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飲食

　とんかつ専門店「かつや」は「おろしつけカツ定食」を期間限定で発売する。　ロースカツ、チキンカツ、アジフライを、かつおの風味がきいた特製のつけ汁と大根おろしでさっぱりと食べる、夏にうれしい限定メニュー。テイクアウト用の弁当も用意している。■ かつや「おろしつけカツ定

　福岡を拠点に「とめ手羽」などの飲食事業を展開するフェリックスは、業務効率化とデータ活用に向けて「BtoBプラットフォーム 受発注」を導入した。提供元のインフォマートが発表した。　BtoBプラットフォーム 受発注は、飲食店とその取引先との受発注・請求業務をデジタル化するクラウドサ

　台湾でレストランや結婚式場を運営する御テイ国際（テイ＝山かんむりに頂）が熊本への進出を検討している。ファウンドリー（半導体の受託製造）世界最大手、台湾積体電路製造（ＴＳＭＣ）の熊本進出に伴う動きで、実現すれば御テイ国際にとって初の日本進出となる。長期的な計画として、台湾の飲食店などを集めた「

　大牟田発のスタイリッシュな角打ち「永野酒店」が8月14日（水）、博多リバレインモール（福岡市博多区）1階にオープンします。　同店では、有明の特産品を使ったおつまみと一緒にオリジナルのお酒が楽しめます。オープンを記念して、3,000円（税込み）以上購入すると「永野酒店オリジナル手ぬぐい」がもら

　鹿島アントラーズは8月13日、今年4月から改修工事を行っていたクラブハウスのカフェテリア「アントラーズカフェ」の工事が終了し、運用を開始したことを発表。その模様にファンも注目している。「アントラーズカフェ」の改修は、2023年に実施したクラウドファンディングプロジェクト「アント

とんかつ専門店「かつや」は8月16日から、「おろしつけカツ定食」を期間限定で発売する。ロースカツとチキンカツ、アジフライをかつおの風味が効いた特製のつけ汁と大根おろしにくぐらせて食べる定食。揚げあがったときにサクサク食感を生み出す“剣立ち”を重視し、パン粉にするパンもかつや専用に

　福島県会津若松市の観光名所・七日町通りに新たな魅力が加わる。素泊まりホテル「会津七日町ＩＮＮ」が９月１日にオープンする。１階の飲食スペースで週末、コロナ禍で閉店した市内のラーメン居酒屋「寿楽」のカレー焼きそばを提供し、名店の味が復活する。　「誘ってくれて、ありがとう」。寿楽店主

２０２４年パリオリンピック（五輪）期間、フランス食堂にチップを最も多く渡した国は南アフリカ共和国、チップに最もけちだった国はギリシャ・ノルウェー・ブルガリアだったと日刊紙フィガロが１３日（現地時間）報じた。この日のメディアによると、食堂決済サービス会社「サンデー」が３０万件以上の

　喫茶店の存在価値とは何だろうか。思い浮かぶのが、移動で疲れたときにちょっと入ってくつろぐ場所、待ち合わせスポット、企業などを訪ねる前の時間つぶしといった用途だ。　提供商品はおいしいに越したことはないが、どちらかと言えばアクセス性や、適切な価格などが優先される。いわゆる「機会来店

和食から洋食までさまざまなメニューを展開しているファミリーレストラン「ガスト」。そんなガストではオープンから10時30分までモーニングを実施しています。今回はモーニングメニューの中から「スクランブルエッグ＆ベーコンソーセージセット」を注文してみました。

　実業家・西村博之（ひろゆき）氏（47）が14日に自身のX（旧ツイッター）を更新。出前・宅配サービス「Uber　eats」への私見をつづり、反響を呼んでいる。　「Uber　eatsは、作りたての料理を冷ましてプラスチック容器に入れて、30分くらい揺らして見た目は微妙なのに店舗より

コメダ珈琲店は何が強みなのか。流通アナリストの中井彰人さんは「ライバル不在の郊外ロードサイドで、持続可能なカフェFCチェーンを完成させたことだ。加えて、“ツイていた”としか言いようのない追い風の影響も大きかった」という――。■ロードサイドに増えた「○○珈琲店」　チェ

小京都・津和野で100年続く茶舗を受け継いだ瑠美さんとアドリエンさん夫妻。日仏を源流にもつカフェ〈香味園 上領茶舗〉を紹介します。豊かな緑に抱かれた津和野に、新たな寛ぎの場が誕生したのは2023年春のこと。戦前の商店建築をリノベーションした空間は天井が高くのびやか。やわらかなRを

【08月14日 KOREA WAVE】半分飲んだコーヒーの返金を要求し、拒否されると飲み物を投げつけた――こんな迷惑客の映像が8日、韓国JTBCの番組「事件班長」で公開された。ソウルのカフェ経営者が6日に経験した出来事だという。それによると、この客はいつも1500ウォン（約160

テレビやWEBメディアで大人気の“カレーおじさん ＼(^o^)／”に今週食べたカレー＆スパイス料理の中からイチオシを教えてもらう企画。今回は、間借りカレーで人気を集めたシェフの待望の独立店舗となる「Spice Curry Toca」をご紹介。今回ご紹介するのは、2024年8月1日

今年も記録的な暑さが続く東京の夏。こんなときに食べたい夏の風物詩といえば「冷やし中華」です。町中華専門家である曾茂さんに、とっておきの冷やし中華を教えていただきました！元祖冷やし中華として知られる「揚子江菜館」は、冷やし中華発祥の店とされています（諸説あり）。上品で繊細な盛り付け

物価高の今だからこそ、売り上げ度外視といってもいいデカ盛りに注目が集まっていますね。テイクアウト商品でも、たっぷりおかずやご飯の人気は留まるところを知りません。今回は、その中でも「まごころ大高」についてご紹介します。東京都板橋区にあるこちらのお店は、日替わり弁当をはじめ、種類豊富

　俳優武田真治（51）が13日、東京・六本木のテレビ朝日で開催中の「サマステスペシャルコラボカフェ」で一日店長を務めた。　同局系火曜ドラマ「南くんが恋人！？」（午後9時）に、焼き鳥店を経営する堀切信太郎役で出演していることから親子連れらに焼き鳥丼を配った。「一日消防署長はあるけど

[１３日 ロイター] - 米コーヒーチェーン大手スターバックス は１３日、米チポトレ・メキシカン・グリル を率いるブライアン・ニコル氏を新最高経営責任者（ＣＥＯ）に指名した。９月９日に就任する。経営改革を要求している物言う株主（アクティビスト）のエリオット・インベストメン

　元小結松鳳山の松谷裕也さん(福岡県築上町出身)が自身のXを更新。経営する「焼肉ホルモン松鳳山」に漫画家が来店し、壁に人気キャラを描く様子を公開した。　「毎日刃牙にみられながら仕事してます！」と綴り投稿したのは、板垣恵介が壁にマジックでキャラを描く動画。「グラップラー刃牙」の主人